docs(ops): clarify canonical deploy doc + mark runbook/legacy

docs/OPS-RUNBOOK-ARCHICRATIE-WEB.md

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 # OPS Runbook — Archicratie Web (NAS Synology DS220 + Gitea)
 
+> 🟦 **ALIAS (résumé)** — Runbook 1-page pour opérer vite sans se tromper.
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+> La procédure détaillée **canonique** est : docs/DEPLOY_PROD_SYNOLOGY_DS220.md.
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+> Source Git : Gitea/main ; déploiement = rebuild depuis main ; pas de hotfix non versionné.
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+> Déploiement : build sur slot inactif → smoke → bascule DSM → rollback si besoin.
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+> Incidents connus : voir docs/TROUBLESHOOTING.md.
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 ## 0. Objectif
 Ce document décrit la procédure **exacte** pour :
 - maintenir un état cohérent entre **Local (Mac Studio)**, **Gitea**, **NAS (prod)** ;