docs: add quickstart + reference manual + ticket contract

docs/CONTRAT_TICKETS.md

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+# Contrat de ticket — Proposer / Apply-ticket / Auto-label
+
+Ce document fixe le format minimal et les invariants des tickets d’édition.
+Objectif : parsing fiable par scripts + workflows.
+
+## Invariants (non négociables)
+Doivent toujours exister dans le body du ticket :
+
+- `Chemin: /.../`
+- `URL locale: ...#...` (utile pour audit humain)
+- `Ancre: #p-...`
+- `Type: type/...`
+- `State: state/...`
+- `Proposition (remplacer par):`
+
+## Texte actuel : best effort
+Priorité :
+1) `Texte actuel (copie exacte du paragraphe):`
+2) sinon `Texte actuel (extrait):` + note de troncature
+
+> Même si le texte actuel est un extrait, l’ancre + chemin rendent le ticket opposable.
+
+## Catégorie (optionnelle)
+- `Category: cat/...` (ou vide)
+
+## Pourquoi ce contrat ?
+- `apply-ticket.mjs` dépend de repères textuels stables
+- `auto-label-issues` dépend de `Type/State/Category`
+- on veut éviter des tickets “illisibles machine” qui cassent l’industrialisation